Al ritorno sosta alla Collina, il miglior negozio di frutta e verdura della zona nonchè il mio pusher di salute e vitamine. Prendo caki, prugne per marmellata, rape rosse per fare la sfoglia colorata, erbette per la sfoglia verde bolognese, zucca per la torta di frolla e amaretti, peperoni gialli da mettere sott'olio, cipolle rosse per la composta da accompagnare ai formaggi e melograno da utilizzare per un'ottimo stinco di vitello o filetto di maiale. Massimo mi procurerà il rabarbaro da fare in composta. E' una tavolozza di colori stupenda.
La mattina è volata, giusto il tempo di tornare velocemente a casa e pensare al pranzo. Ho in programma di fare le orecchiette così inizio subito e ne faccio un paio di etti per me e Linda da preparare come si usa in Puglia la domenica - la ricetta la trovate nel post precedente - Mi ha insegnato a farlo la mia padrona di casa al Lago Maggiore, una deliziosa signora di Ceglie Messapica, in provincia di Bari. Maria è lombarda da più di 40 anni ma le origini le mette in ogni pietanza che cucina. Un piatto unico buonissimo e veloce da fare. Linda apprezza molto e io pure. Dopo pranzo il divano mi chiama :"pisoloooo ...pisolooo" ma un caffè e l'uscita con Biggi mi salvano il pomeriggio. Se dormo non mi bastano 10 minuti, procedo ronfando verso l'ora di cena alzandomi rintronata e di cattivo umore.
Riprendo le orecchiette in corso d'opera e metto la zucca in forno a cuocere e le patate a bollire per i gnocchetti.
Quindi trascorro piacevolmente le ore impastando e facendo pasta come se non ci fosse un domani con il sottofondo di successi anni 70 ballando e cantando YMCA. A Linda non sembra vero di interrompere i compiti manifestando un interesse quantomai sospetto per questa " musica dell'età della pietra" come la chiama di solito.
Il domani invece è già qui e oggi si riparte con la giornata di torte composte&affini.
S'ingrassa anche soltanto a leggerti... :-)
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